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Sin Gluten Salud

¿Quiénes somos?

¿Quieres saber más sobre nosotros y los científicos que nos sirven de referencia? ¿Te gustaría descubrir nuestro interesante Canal de YouTube? ¡Sigue leyendo!

Grupo Celíaca

SinGlutenSalud.com es la página web del Canal de YouTube Grupo Celíaca (Grupo de Trabajo sobre Enfermedad Celíaca y Sensibilidad al Gluten No Celíaca).


http://www.youtube.com/c/GrupoCelíaca

SinGlutenSalud.com tiene como objetivo seguir ofreciéndote la información más actual, veraz y respaldada por evidencias científicas, de la mano de los mejores expertos en la materia.

Pero recuerda que esto no es un consultorio de salud y siempre debes acudir a tu médico.

Doctores especialistas

Entre los especialistas que sirven de referencia para SinGlutenSalud.com, dos destacan especialmente. Ambos han ofrecido su colaboración desinteresada y entrevistas para el Grupo Celíaca.

El Dr. Luis Rodrigo Sáez (Oviedo). Médico del Aparato Digestivo.


El Dr. Luis Ricardo Rodrigo Sáez es especialista en Aparato Digestivo.Catedrático Emérito de Medicina por la Universidad de Oviedo, Académico Correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina​ y Académico de Número de la Real Academia de Medicina del Principado de Asturias.

El Dr. Rodrigo ocupa el primer lugar entre los científicos más sobresalientes de Asturias en la categoría de Ciencias de la Salud.

Es autor de la Guía Clínica sobre Enfermedad Celíaca del Ministerio de Sanidad de España de 2010.

Sensibilidad al gluten

El doctor Luis Rodrigo Sáez fue uno de los primero científicos del mundo en postular, hace años, que la mayor parte de personas afectadas por el gluten no tienen anticuerpos positivos en sangre ni atrofia de las vellosidades intestinales.

El tiempo le ha dado la razón, aunque han tenido que pasar aproximadamente 30 años. En 2010, la Comunidad Científica reconoció oficialmente la existencia de la sensibilidad al gluten no celíaca. No obstante, los primeros casos ya habían sido descritos en la década de 1980.

En la sensibilidad al gluten las pruebas para celiaquía son negativas, pero hay mejoría con la dieta sin gluten. Su prevalencia es entre diez y dieciséis veces superior a la de la enfermedad celíaca.

Fibromialgia y gluten

El doctor Rodrigo es pionero a nivel mundial, junto con el Dr. Isasi, en el estudio de la asociación entre la sensibilidad al gluten no celíaca y una parte de los casos de fibromialgia.

Síndrome de Tourette, TOC y gluten

En 2015 documentó el primer caso en el mundo de curación del síndrome de Tourette y el trastorno obsesivo-compulsivo asociado, únicamente mediante la dieta sin gluten.

En 2018 publicó el primer estudio piloto en una serie de pacientes.

Entrevistas para Grupo Celíaca

Puedes ver aquí algunos de los vídeos de las entrevistas del doctor Luis Rodrigo:


El Dr. Carlos María Isasi Zaragozá es especialista en Reumatología. Jefe Adjunto del Servicio de Reumatología del Hospital Universitario Puerta de Hierro-Majadahonda. Profesor de la Agencia Laín Entralgo de la Comunidad de Madrid. Profesor de la Escuela Nacional de la Medicina del Trabajo.

El Dr. Isasi es co-autor de las recomendaciones para la prevención de la Osteoporosis de la Comunidad de Madrid.

En la actualidad, el doctor Carlos Isasi lleva varios años de dedicado a la asistencia e investigación de pacientes con fibromialgia, fatiga crónica y enfermedades autoinmunes, en colaboración con la Asociación de Celíacos de la Comunidad de Madrid.

Fibromialgia y gluten

El doctor Carlos María Isasi Zaragozá emprendió el primer estudio a nivel mundial que demuestra la relación entre el gluten y algunos casos de fibromialgia, en personas con pruebas negativas para enfermedad celíaca.

Entrevista para el Grupo Celíaca

Este es el vídeo de la entrevista en YouTube:

Carlos María Isasi Zaragozá entrevista fibromialgia gluten fatiga crónica
Entrevista al Dr. Isasi: Fibromialgia y gluten

Fuentes consultadas

Puedes ver un listado de las referencias usadas en las distintas páginas pinchando en REFERENCIAS, en el menú inferior.

PubMed y la base de datos de MEDLINE

El contenido de SinGlutenSalud.com está referenciado prácticamente en su totalidad con artículos científicos publicados en revistas especializadas revisadas por pares. Salvo muy contadas excepciones, se trata de revisiones. Esto garantiza que los datos han sido contrastados por diversos científicos a lo largo de los años. Es decir, artículos que analizan todos los estudios realizados hasta la fecha y emiten conclusiones. Y para su publicación, han pasado criterios rigurosos, incluyendo el análisis por parte de expertos en la materia (pares).

Estos artículos están indexados en PubMed.

PubMed es un motor de búsqueda gratuito que accede principalmente a la base de datos de MEDLINE de citaciones y resúmenes de artículos de investigación biomédica. Es la base de datos de bibliografía médica más amplia que existe.

La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NLM por sus siglas en inglés) en los Institutos Nacionales de la Salud se encarga de su mantenimiento.

Google Académico

Google Académico es otra fuente importante de información, para estar al tanto de novedades y estudios relacionados. Es un buscador de Google especializado en la búsqueda de contenido y literatura científico-académica.

Permite localizar artículos de revistas científicas, comunicaciones y congresos, informes científicos y técnicos, citas, libros, tesis, tesinas y archivos depositados en repositorios.

La web de la Real Academia Nacional de Medicina

La Real Academia Nacional de Medicina es una institución oficial científica española.