Efectos del gluten en el cerebro / sistema nervioso: NEUROGLUTEN -2023-
¿Conoces los efectos del gluten en el sistema nervioso? ¿Cómo afecta el gluten al cerebro? ¿Podría ser tu caso o el de algún ser querido? ¿Qué es el neurogluten? Sigue leyendo y descubrirás nuevos y preocupantes datos científicos sobre cómo afecta el gluten al cerebro, en algunas personas.
¿Sabías que se ha demostrado que el autismo se relaciona con la sensibilidad al gluten en una parte de los casos? Descubre por qué no se investiga más.
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¿El gluten es un «veneno»? Sí, para algunas personas.
De hecho, tal como se recoge en la literatura científica, el gluten es tóxico para una parte de la población (Bressan y Kramer, 2016).
Puede dañar cualquier órgano o tejido corporal, incluyendo el cerebro (Leffler y col., 2015).
Gluten y Cerebro: ¿Cómo afecta el gluten al cerebro y al sistema nervioso? Neurotoxicidad del gluten
Cuando el gluten ataca al cerebro o a cualquier parte del sistema nervioso, puede producir un creciente número de trastornos neurológicos. Se denominan neurogluten.
Decimos creciente porque los científicos
cada vez están descubriendo más relaciones.
Algunas enfermedades están muy bien documentadas desde hace muchos años. El ejemplo más destacado de los efectos del gluten en el cerebro es la ataxia por gluten. Concretamente, desde los años 60. Es decir, ¡hace más de medio siglo! (Bernier y col., 1976), (Ludvigsson y col., 2013), (Hadjivassiliou y col., 2015).
Otras enfermedades relacionadas con el neurogluten (en algunas personas) se están documentando más recientemente. A menudo son reportes de casos o estudios en pequeñas series de pacientes (Zis y Hadjivassiliou, 2019).
¿El neurogluten puede afectar solo a celiacos?
No, ni mucho menos. La relación entre gluten y daño cerebral no se limita a algunos celiacos.
De hecho, en una gran parte de los casos de neurogluten no hay síntomas digestivos ni daño intestinal (Zis y Hadjivassiliou, 2019).
Es decir, el neurogluten puede afectar a cualquier persona, con o sin predisposición genética, sea o no sea celiaca. En este último caso, se habla de sensibilidad al gluten no celíaca (Zis y Hadjivassiliou, 2019), (Ludvigsson y col., 2013).
Gluten: Trastornos neurológicos o Neurogluten. Efectos del gluten en el cerebro / sistema nervioso
A continuación puedes ver un listado de las enfermedades neurológicas relacionadas en algunos casos con el gluten, o con sospecha. Problemas y síntomas neurológicos también incluyen trastornos neuromusculares que provocan movimientos involuntarios, pérdida de fuerza, atrofia, parálisis o alteraciones sensoriales.
Neurogluten: ¿Se pueden curar los daños del gluten en el cerebro / sistema nervioso?
En general, en el neurogluten se podría decir que el factor clave es cuánto tiempo has estado comiendo gluten desde que empezaron los primeros síntomas.
Una revisión de 2019 concluye que la dieta sin gluten estricta es un tratamiento eficaz. Se ha comprobado en una parte de los trastornos. En otros, aún no se han realizado estudios (Zis y Hadjivassiliou, 2019).
En trastornos con relación constatada, los estudios científicos concluyen que la dieta sin gluten debe iniciarse tan pronto como sea posible. De esta forma, se evitan daños irreversibles (Zis y Hadjivassiliou, 2019).
El ejemplo mejor estudiado de neurogluten es la ataxia por gluten. El pronóstico es muy bueno cuando empiezas la dieta en los inicios de la enfermedad. Pero si te retrasas, las posibilidades de curación disminuyen. ¿Por qué? Porque es un trastorno autoinmune en el que tu propio sistema inmunitario destruye unas neuronas del cerebelo. Su muerte es irreversible (Mitoma y col., 2016), (Hadjivassiliou y col., 2014).
De todas formas, los expertos aconsejan que siempre es mejor hacer dieta sin gluten en estos casos de neurogluten. Aunque no reviertan los daños permanentes, se puede evitar que la enfermedad continúe progresando (Zis y Hadjivassiliou, 2019).
Leffler DA, Green PH, Fasano A (octubre de 2015). «Extraintestinal manifestations of coeliac disease». Nat Rev Gastroenterol Hepatol12 (10): 561-7. PMID 26260366. doi: 10.1038/nrgastro.2015.131. «Any organ from the central nervous system to joints, liver or teeth can be affected. Cualquier órgano, desde el sistema nervioso central hasta las articulaciones, el hígado o los dientes, puede verse afectado.».
El-Chammas K, Danner E (Jun 2011). «Gluten-free diet in nonceliac disease». Nutr Clin Pract26 (3): 294-9. PMID 21586414. doi: 10.1177/0884533611405538. «Historically, a GFD was occasionally used in the management of multiple sclerosis (MS), because anecdotal reports indicated a positive effect (reversal of symptoms) of a GFD in MS patients. (GFD: gluten-free diet). Históricamente, la DSG se ha utilizado ocasionalmente en el tratamiento de la esclerosis múltiple (EM), porque casos documentados indican un efecto positivo (reversión de los síntomas) de una DSG en pacientes con EM. DSG: dieta sin gluten».
Rosenbloom MH, Smith S, Akdal G, Geschwind MD (2009). «Immunologically mediated dementias». Curr Neurol Neurosci Rep9 (5): 359-67. PMC 2832614. PMID 19664365. «Although most neurologists have experience diagnosing and treating typical dementias, such as those due to neurodegenerative conditions, including Alzheimer’s disease, few neurologists have as much familiarity with autoimmune causes of dementia. Whereas Alzheimer’s disease can be managed at a more leisurely pace, the immune-mediated dementias typically require urgent diagnosis and treatment with immunosuppressants or the underlying etiology. Increased awareness of the immune-mediated dementias and their comorbid symptoms should lead to prompt diagnosis and treatment of these fascinating and mysterious conditions.»
Hadjivassiliou, M; Maki, M; Sanders, DS; Williamson, CA; Grünewald, RA; Woodroofe, NM; et al. (2006). «Autoantibody targeting of brain and intestinal transglutaminase in gluten ataxia». Neurology66: 373-7.
Hadjivassiliou, M; Grunewald, RA; Chattopadhyay, AK; Davies-Jones, GA; Gibson, A; Jarratt, JA; et al. (1998). «Clinical, radiological, neurophysiological and neuropathological characteristics of gluten ataxia». Lancet352: 1582-5.
Hadjivassiliou, M; Gibson, A; Davies-Jones, GAB; Lobo, AJ; Stephenson, TJ; Milford-Ward, A; et al. (1996). «Does cryptic gluten sensitivity play a part in neurological illness?». Lancet347: 369-371.
Pellecchia, MT; Scala, R; Filla, A; De Michele, G; Ciacci, C; Barone, P (1999). «Idiopathic cerebellar ataxia associated with celiac disease: lack of distinctive neurological features». Neurosurg Psychiatry66: 32-35.
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