Entre las recetas con garbanzos de bote, salteados al pimentón es una de las más sencillas, rápidas y sabrosas. Te vale como primero o como acompañamiento.
📜 Índice:
TRUCO
Los garbanzos tienen mucho sabor sin necesidad de sal añadida. Si puedes ahorrártela en este plato, tus arterias te lo agradecerán.
Garbanzos salteados al pimentón: Ingredientes (para una persona)
- ⅓ bote de garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten
- Sal (poca)
- 1 puntita de un cuchillo de pimentón picante sin gluten (opcional)
- 1 chorrito de zumo de limón (opcional)
Garbanzos salteados al pimentón: Preparación
Paso a paso, cómo preparar garbanzos salteados al pimentón Sin Gluten:
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Echa los garbanzos en un colador y pásalos por agua para quitarles el regusto del agua de conservación. Déjalos escurriendo mientras sofríes la cebolla.
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Parte la cebolla en aros anchos como de un centímetro y luego trocéalos.
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Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite.
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Cuando esté caliente, echa la cebolla troceada y deja que se vaya haciendo a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
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Cuando la veas transparente, sube algo el fuego y vigila hasta que se ponga un poco doradita, sin que se llegue a quemarse.
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Añade los garbanzos escurridos y secos. Revuelve inmediatamente con una espátula para que no salten.
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Sube el fuego y da unas vueltas. Añade el pimentón dulce. Una cucharadita o más, según veas cómo toma el color.
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Si lo pones, echa también el pimentón picante.
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Sigue rehogando y revolviendo a fuego vivo durante unos minutos.
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Si lo vas a usar, añade ahora el jugo de limón y revuelve.
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Prueba de sal, corrige y dale unas vueltas con la espátula.
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Sirve inmediatamente.
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