👑 La MEJOR panificadora Sin Gluten para celiacos: Nº1 en ventas
✔️ La ÚNICA con 11 programas Sin Gluten
✔️ + 4 programas especiales (mermeladas, masas, etc.)
✔️ + 5 programas tradicionales
✔️ Hace pan de molde, CHAPATAS y PANECILLOS
✔️ Capacidad: 1 kg
✔️ Temporizador: 15 horas + 1 h mantenimiento en caliente
✔️ Ventana transparente superior
Elige entre ▷ Las 10 MEJORES panificadoras sin gluten para celiacos -2023- para disfrutar de tu pan casero, recién hecho y sin esfuerzo. Incluimos una tabla comparativa dinámica y contestamos preguntas frecuentes. En el resumen de nuestra comparativa agrupamos los modelos según características (tamaño, precio, capacidad, consumo eléctrico, color, etc.) para ayudarte a comprar la mejor panificadora sin gluten que se adapte a lo que buscas.
📜 Índice:
- 1 👑 La MEJOR panificadora Sin Gluten para celiacos: Nº1 en ventas
- 2 💥 OFERTAS LIMITADAS💥 Panificadoras Sin Gluten domésticas -2023-
- 3 👉 TABLA COMPARATIVA DINÁMICA Mejores panificadoras Sin Gluten -2023-
- 4 LAS 10 (+5) MEJORES PANIFICADORAS PARA HACER PAN SIN GLUTEN CASERAS [Guía de compra -2023-]
- 5 ¿Por qué Imetec Zero Glu Pro es la mejor panificadora para celiacos, número 1 de nuestra comparativa año tras año?
- 6 Nº 1: La mejor panificadora casera de la categoría Sin Gluten – Panificadora para pan de molde, baguettes y bollitos
- 7 Nº 2: La 2ª mejor máquina para hacer pan Sin Gluten
- 8 Nº 3: Panificadora para celiacos casera que hace pan de molde y baguettes
- 9 Nº 4: Panificadora para pan sin gluten de tamaño reducido
- 10 Nº5: La panificadora más barata de nuestra comparativa -2023-
- 11 Nº 6: La panificadora sin gluten que hace panes más redondeados
- 12 Nº 7: La mejor panificadora «todo terreno», con una funcionalidad única
- 13 Nº8: Panificadora barata y pequeña para celiacos
- 14 Nº9: Máquina automática de hacer pan con programa libre de gluten
- 15 Nº10: Panificadora casera para pan sin gluten con dispensador inteligente
- 16 RESUMEN FINAL: ¿QUÉ PANIFICADORA PARA HACER PAN SIN GLUTEN ELEGIR? NUESTRAS RECOMENDACIONES
- 17 FAQs Panificadora para celiacos doméstica
- 17.1 ¿Por qué panificadora «Sin Gluten»?
- 17.2 ¿Hacer pan sin gluten en panificadora es más sano?
- 17.3 ¿Una panificadora casera para pan sin gluten me ahorrará tiempo en la cocina?
- 17.4 ¿Puedo ahorrar dinero si compro una panificadora para hacer pan sin gluten?
- 17.5 ¿Tengo que ser experto o tener algo de experiencia para hacer pan sin gluten en panificadora?
- 17.6 ¿Qué desventajas tiene hacer el pan sin gluten en panificadora?
- 17.7 ¿Cómo queda el pan en la panificadora para pan sin gluten automática?
- 17.8 ¿Máquina panificadora para pan sin gluten solo? ¿O puedo hacer algo más?
- 17.9 ¿Qué se puede hacer en una panificadora?
- 17.10 ¿Qué más necesito para que mis preparaciones queden bien en la panificadora?
- 18 Comprados juntos con frecuencia
- 19 ¿Cómo hacer pan sin gluten en panificadora? 2 consejos básicos
- 20 Receta de pan sin gluten Mercadona en panificadora
- 21 Otras personas también han visto en nuestra tienda online
💥 OFERTAS LIMITADAS💥 Panificadoras Sin Gluten domésticas -2023-
¿QUE PANIFICADORA COMPRAR PARA HACER PAN SIN GLUTEN?
Te adelantamos las 10 mejores panificadoras con programas Sin Gluten -2023- de nuestra comparativa. Lee el artículo para entender los criterios de selección, ver especificaciones técnicas de cada modelo y 5 más relacionados.
- Imetec Zero-Glu Pro
La ganadora, con diferencia, en máquinas de hacer pan para celiacos. Panificadora para pan de molde, baguettes y bollitos. Sin duda, la mejor panificadora casera de la categoría Sin Gluten.
- Moulinex OW2101 Pain Doré
La 2ª mejor panificadora Sin Gluten.
- Moulinex Home Baguette OW6101
Panificadora para celiacos casera que hace pan de molde y baguettes.
- Moulinex Pain & Délices OW240E30
Panificadora para pan sin gluten de tamaño reducido.
- Princess 152009
La panificadoras más baratas de nuestra comparativa -2023-.
- Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE
La panificadora sin gluten que hace panes más redondeados.
- Panasonic SD-ZB2512
La mejor panificadora “todo terreno”, con una funcionalidad única.
- Moulinex Pain Plaisir OW2208
Panificadora barata y pequeña.
- Unold 6845618
Máquina automática de hacer pan.
- Aucma
Panificadora casera para pan sin gluten con dispensador inteligente.
👉 TABLA COMPARATIVA DINÁMICA Mejores panificadoras Sin Gluten -2023-
| PANIFICADORA | MODELO | ⭐ | VAL. | PRECIO* | DESCUENTO | POT. | CAP. | PROG. | TEMP. | MEDIDAS | COLOR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Imetec Zero-Glu Pro | 4,2 | +600 | 231,93 EUR | - | 920 | 1000 | 20 | 15 | 31,5x27,5x43 | Plata_Blanco |
 | Imetec La Panetteria+Zeroglu | 3,9 | +200 | 199,99 EUR | -23% | 920 | 1000 | 20 | 15 | 31,5x27,5x43 | Marrón |
 | Moulinex Pain Doré OW2101 | 4,5 | +14800 | 116,77 EUR | -10% | 720 | 1000 | 12 | 15 | 31x29x29 | Blanco |
 | Moulinex Home Baguette | 4,5 | +14800 | 169,00 EUR | -20% | 1650 | 1500 | 16 | 15 | 48,8x30,6x38 | Blanco |
 | Moulinex Pain & Délices OW240E | 4,5 | +14800 | 159,90 EUR | - | 550 | 1000 | 20 | 15 | 31x29x29 | Plata_Negro |
 | Princess 152006 | 4,3 | +1700 | 84,38 EUR | -34% | 600 | 900 | 15 | 13 | 35,5x23,5x31,5 | Blanco |
 | Princess 152009 | 4,4 | +500 | 94,86 EUR | -12% | 600 | 900 | 15 | 13 | 40,7x28,2x30 | Negro |
 | Panasonic Croustina SD_ZP2000WXE | 4,4 | +600 | 328,39 EUR | - | 700 | 850 | 18 | 13 | 40,4x27,3x34 | Blanco |
 | Panasonic Croustina SD_ZD2010 | 4,4 | +600 | 260,93 EUR | -3% | 700 | 850 | 18 | 13 | 40,4x27,3x34 | Negro |
 | Panasonic SD_ZB2512 | 4,6 | +2200 | Precio no disponible | - | 550 | 1000 | 33 | 13 | 38,9x25,6x38,2 | Plata |
 | Panasonic SD_2511 | 4,6 | +2200 | Precio no disponible | - | 550 | 1000 | 33 | 13 | 38,9x25,6x38,2 | Blanco |
 | Panasonic SD_2511 | 4,6 | +2200 | Precio no disponible | - | 550 | 1000 | 33 | 13 | 38,9x25,6x38,2 | Negro |
 | Moulinex Pain Plaisir OW2208 | 4,4 | +600 | 143,37 EUR | - | 650 | 1000 | 17 | 15 | 31x29x29 | Negro |
 | Unold 68456 | 4,5 | +1000 | Precio no disponible | - | 550 | 1000 | 16 | 15 | 26,7x36,9x30,6 | Plata |
| ¡AGOTADO! Vuelve más tarde 👍 | AUCMA | 4,2 | +900 | ¡AGOTADO! Vuelve más tarde 👍 | -¡AGOTADO! Vuelve más tarde 👍 | 550 | 800 | 12 | 13 | 34x29x33 | Blanco |
⭐: Puntuación (máximo 5 estrellas) VAL.: Valoraciones POT.: Potencia (vatios) CAP.: Capacidad máxima (gramos) PROG.: Número de programas TEMP.: Temporizador (horas) MEDIDAS: largo x ancho x alto (centímetros)
LAS 10 (+5) MEJORES PANIFICADORAS PARA HACER PAN SIN GLUTEN CASERAS [Guía de compra -2023-]
Con esta guía podrás elegir la mejor panificadora -2023- sin gluten para ti. Hemos hecho un análisis detallado de cada uno de los modelos.
Buscando las mejores garantías para tu compra, los criterios de nuestra selección se basan en los siguientes puntos:
- Solo máquinas para hacer pan con puntuaciones por encima de 4 estrellas.
- Más de 600 valoraciones de los compradores, con modelos como las Moulinex que superan las 14.000. Evidentemente, una puntuación alta con pocas opiniones no ofrece gran confianza. Como excepción está Imetec La Panetteria + ZeroGlu, con menos valoraciones, pero la incluimos como modelo relacionado interesante por su color único, y ser por lo demás «gemela» de nuestra ganadora.
- Modelos de panificadoras afianzados en el mercado, con una antigüedad mínima de 3 años, con algunas como la Princess 152006 con más de 10 años. La panificadora Imetec Zero-Glu Pro está en Amazon desde el 3 febrero de 2021, pero en realidad es la versión mejorada de Imetec Zero-Glu, toda una veterana que lleva desde el 19 de junio de 2014.
Hemos actualizado nuestra página con nuevos datos -2023- de panificadoras para hacer pan sin gluten. Tenemos en consideración para nuestro análisis los resultados obtenidos en ventas y valoración de años anteriores, tanto en Amazon España como en nuestra web.
No es fácil hacer una clasificación. Ten en cuenta que los puestos en nuestra lista son orientativos. Vemos modelos que se mantienen año tras año entre las panificadoras más compradas y mejor valoradas, por lo que están en puestos más arriba en nuestra comparativa. Hemos analizado tanto las posiciones en el ranking de ventas de panificadoras en general como en la categoría específica panificadoras sin gluten (máquinas para hacer pan con al menos un programa especial sin gluten).
Cualquiera de estas 10 máquinas de hacer pan para celiacos (+5 MODELOS RELACIONADOS) constituye una buena opción. Es una cuestión de preferencias personales.
Recuerda que, aunque las hemos clasificado valorando en conjunto tanto la puntuación, como las ventas y las opiniones de los compradores, la «mejor panificadora sin gluten» será la que cumpla con lo que tú necesitas en concreto, según tamaño, uso que le vas a dar, consumo eléctrico, etc.
No obstante, en nuestra opinión, hay una GANADORA ABSOLUTA con diferencia: Imetec Zero Glu Pro.
¿Por qué Imetec Zero Glu Pro es la mejor panificadora para celiacos, número 1 de nuestra comparativa año tras año?
- Porque es, con diferencia, la panificadora con más programas Sin Gluten de todo el mercado. Recuerda que en casa de una persona celiaca NUNCA debe entrar harina con gluten. Entonces, realmente, ¿para qué quieres tantos programas para hacer pan de trigo o centeno, si en teoría no los vas a utilizar, a no ser que los adaptes a tus harinas sin gluten? Imetec Zero Glu son las únicas panificadoras que han tenido en cuenta este hecho, centrándose principalmente en programas para elaboraciones sin gluten.
- Porque, además, es de los pocos modelos de panificadoras que incluyen accesorios extra para que puedas hacer tanto pan de molde como panecillos y chapatas.
- Por su excelente relación / calidad precio.
- Por sus puestos en los top ventas año tras año.
- Porque es la más buscada por los usuarios en Google.
Nº 1: La mejor panificadora casera de la categoría Sin Gluten – Panificadora para pan de molde, baguettes y bollitos
Nº 2: La 2ª mejor máquina para hacer pan Sin Gluten
Nº 3: Panificadora para celiacos casera que hace pan de molde y baguettes
Nº 4: Panificadora para pan sin gluten de tamaño reducido
Nº5: La panificadora más barata de nuestra comparativa -2023-
Nº 6: La panificadora sin gluten que hace panes más redondeados
Nº 7: La mejor panificadora «todo terreno», con una funcionalidad única
Nº8: Panificadora barata y pequeña para celiacos
Nº9: Máquina automática de hacer pan con programa libre de gluten
Nº10: Panificadora casera para pan sin gluten con dispensador inteligente
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RESUMEN FINAL: ¿QUÉ PANIFICADORA PARA HACER PAN SIN GLUTEN ELEGIR? NUESTRAS RECOMENDACIONES
- Si tu cocina es pequeña, te podrían interesar 3 modelos de Moulinex: Pain Doré, Pain Plaisir y Pain & Délices. Son las menos voluminosas.
- Si te preocupa el precio, te recomendamos (ordenadas de menor a mayor precio) las panificadoras Princess 152009, Aucma, Princess 152006, y Moulinex Pain Plaisir. Son más económicas que el resto. Las 2 primeras rondando los 100 euros (precio normal sin rebajas), y Princess 152006 y Moulinex Pain Plaisir algo más de los 100 euros.
- Gracias a sus accesorios, Imetec Zero-Glu Pro y Moulinex Home Baguette podrían ser tu elección si quieres elaborar además baguettes crujientes y no tienes problemas de espacio. Zero Glu Pro cuenta también con accesorio para bollitos.
- Si buscas la panificadora con mayor capacidad de cubeta, Moulinex Home Baguette podría ser la adecuada. Con esta máquina de pan puedes preparar hasta 1,5 kg de cada vez, mientras que la mayoría llega a un máximo de 1 kg o incluso menos.
- Para hacer panes o bizcochos sin gluten especiales como un chef, con pasas, frutos secos troceados, semillas, etc., las panificadoras Panasonic SD-ZB2512 y Aucma te podrían interesar por su funcionalidad única para incorporar ingredientes adicionales.
- Si lo que quieres es la panificadora mejor valorada por los compradores, los modelos ideales para ti podrían ser Panasonic SD-ZB2512 (o en colores blanco o negro, las Panasonic SD-2511), todas ellas con 4,6 estrellas sobre 5.
Clasificación por consumo eléctrico (en vatios)
Si buscas la panificadora de menor consumo eléctrico (algo que está a la orden del día), esta es la clasificación por potencia:
- Moulinex Pain & Délices, Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2511 (blanco o negro), Unold 6845618 y Aucma – 550 vatios
- Princess 152006 y Princess 152009 – 600 vatios
- Moulinex Pain Plaisir OW2208 – 650 vatios
- Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE – 700 vatios
- Moulinex OW2101 Pain Doré – 720 vatios
- Moulinex Pain & Délices OW240E30 – 720 vatios
- Imetec Zero-Glu e Imetec La Panetteria + Zeroglu – 920 vatios
- Moulinex Home Baguette OW6101 – 1650 vatios
Clasificación de panificadoras por colores
Nunca está de más combinar tu panificadora con el resto de la cocina, sobre todo teniendo en cuenta que hay modelos que te ofrecen distintos colores.
Básicamente encontramos tres colores: blanco, negro y plata. Solo una en color marrón.
- Panificadoras en color blanco: Moulinex OW2101 Pain Doré, Moulinex Home Baguette OW6101, Princess 152006, Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE, Panasonic SD-2511 y Aucma.
- Color plateado: Panasonic SD-ZB2512 y Unold 6845618.
- Color plateado y blanco: Imetec Zero-Glu.
- Color plata y negro: Moulinex Pain & Délices OW240E30.
- Color negro: Moulinex Pain Plaisir OW2208, Princess 152009, Panasonic Croustina SD-ZD2010, y Panasonic SD-2511.
- Color marrón oscuro: Imetec La Panetteria + Zeroglu.
FAQs Panificadora para celiacos doméstica
Una máquina para hacer pan sin gluten te ofrece muchas ventajas. Te lo desarrollamos a continuación, así como algunas preguntas frecuentes:
¿Por qué panificadora «Sin Gluten»?
Porque una máquina para hacer pan sin gluten para celiacos incluye uno o más programas específicos sin gluten.
Esto se debe a que hacer pan sin gluten es más delicado y necesita mayor precisión, puesto que los tiempos de levado, fermentado, amasado y horneado de las masas sin gluten son diferentes que los necesarios para masas a base de harinas con gluten.
¿Hacer pan sin gluten en panificadora es más sano?
Sí, hacer el pan sin gluten para celiacos en casa es más sano. De hecho, es uno de los puntos más importantes que puede terminar de decidirte a comprar una panificadora sin gluten. Tu salud o la de tus seres queridos podría verse beneficiada.
¿Por qué?
Porque podrás elegir tú los ingredientes y evitar recargar tu pan con un exceso de aditivos, grasas o azúcar. Esta es la «mala fama» que tienen en general los productos sin gluten comerciales elaborados específicamente para celiacos, aunque los científicos señalan que desde 2017 se están mejorando al disminuir la cantidad de azúcar y aumentar la de fibra (Melini y Melini, 2019).
¿Una panificadora casera para pan sin gluten me ahorrará tiempo en la cocina?
Si, comprar una panificadora sin gluten te va a ahorrar mucho tiempo, en comparación con hacer pan sin gluten a mano.
¿Puedo ahorrar dinero si compro una panificadora para hacer pan sin gluten?
Sí, también te podría ayudar a ahorrar dinero. Porque preparar tu pan sin gluten casero en panificadora resulta en general más económico que adquirirlo.
Puedes incluso elegir tú la cantidad que quieres elaborar de cada vez, para evitar que se te caduque sin consumirlo y tirar el dinero.
¿Tengo que ser experto o tener algo de experiencia para hacer pan sin gluten en panificadora?
No, no tienes que ser experto en hacer pan libre de gluten ni tener experiencia previa.
Si has elaborado alguna vez pan sin gluten a mano, puede haberte pasado que en ocasiones, y sobre todo al principio, el resultado es un pequeño fracaso o no queda a la altura de tus expectativas. Calcular la proporción de ingredientes, manejar las masas (que a veces son muy pringosas), dar con el punto de tu horno, fregar los cacharros sucios, etc. puede acabar con tu paciencia.
Pero para hacer pan sin gluten en panificadora no necesitas tener ningún conocimiento de panadería, solo tienes que seguir las indicaciones del fabricante.
Es todo mucho más sencillo y limpio.
Y aunque el pan no te quede exactamente como tú esperabas, aprovecharlo para tostadas lo puede convertir en un éxito.
¿Qué ventajas tiene comprar panificadora para hacer pan Sin Gluten para celiacos? Resumen
Estas son en esquema las principales ventajas de comprar una panificadora. Tendrás que realizar un desembolso inicial, pero que seguramente te va a compensar en poco tiempo.
- Ahorrarás mucho tiempo y esfuerzo, en comparación con elaborar el pan a mano. Podrás dedicarte a otras tareas mientras preparas tu pan.
- A la larga, te saldrá más barato que comprar tu pan sin gluten fuera de casa.
- Conseguirás pan libre de gluten más sano, con ingredientes personalizados.
- Sabrás en todo momento los ingredientes concretos que lleva tu pan sin gluten.
- Podrás hacer la cantidad exacta de pan que precises.
- Tendrás tu pan sin gluten recién hecho a la hora que elijas.
- Con el toque de tostado que más te guste.
- No necesitas conocimientos de panadería.
- Además de pan, podrás hacer gran variedad de preparaciones, como bizcochos, pizzas, mermeladas, yogur, etc.
¿Qué desventajas tiene hacer el pan sin gluten en panificadora?
La principal desventaja de comprar una panificadora para pan sin gluten es que te va a ocupar un espacio en la cocina.
Pero ¿verdad que valdría la pena buscarle un hueco si valoras las ventajas para tu salud y lo mucho que te puede facilitar la vida?
Si el tamaño de la panificadora es un inconveniente para ti, fíjate en que hay unos modelos menos voluminosos que otros. Por este motivo, hemos incluido las dimensiones (en centímetros) como segundo punto de las especificaciones.
¿Cómo queda el pan en la panificadora para pan sin gluten automática?
Antes de elegir tu panificadora para pan sin gluten es interesante saber qué tipo de pan vas a poder elaborar con una panificadora.
La máquina para hacer pan tiene un recipiente interno, con forma de paralelepípedo, donde introduces los ingredientes, los amasa y los hornea. Tu pan quedará con esa forma, como un pan de molde. En algunos modelos la cubeta es más redondeada, como la Panasonic Croustina, por lo que el pan queda más tipo hogaza.
Pero también existen panificadoras para pan sin gluten con las que puedes preparar pan de barra, tipo chapata o baguette, o panecillos, como Imetec Zero Glu Pro o Moulinex OW6101 Home Baguette. Mira nuestra guía de compra de modelos, en la parte superior de esta página.
¿Máquina panificadora para pan sin gluten solo? ¿O puedo hacer algo más?
Si quieres saber para qué sirve una máquina para hacer pan sin gluten casera antes de decidirte a comprarla, si quieres saber si la inversión te va a compensar, te damos una noticia fantástica: además de pan sin gluten podrás hacer más preparaciones. Te las listamos a continuación.
¿Qué se puede hacer en una panificadora?
En una panificadora podrás elaborar, dependiendo del modelo que elijas, una gran variedad de productos, como:
- Pan de molde.
- Baguettes.
- Chapatas.
- Panecillos.
- Masa para pizza.
- Masa para galletas.
- Masa para pasta fresca.
- Bizcochos.
- Pasteles.
- Yogur.
- Queso fresco.
- Mermeladas.
- Cremas.
- Arroz con leche.
Fíjate en las especificaciones de los programas, para ver qué modelo de panificadora se ajusta más a tus objetivos y lo que quieres preparar.
¿Qué más necesito para que mis preparaciones queden bien en la panificadora?
Las panificadoras vienen equipadas con una cubeta para pan (de molde o forma tipo hogaza), vaso medidor y ganchos para sacar las palas de amasado (una vez horneado el pan). Algunas llevan bandejas para panes con formas (panecillos, baguettes) o cacitos / cucharitas para medir ingredientes.
No obstante, si quieres que tu pan sin gluten quede bien, es preciso afinar mejor con las proporciones. Por ello, un complemento necesario es una báscula de cocina, preferiblemente digital (suelen ser más precisas).
Comprados juntos con frecuencia
El complemento indispensable de la panificadora para pan sin gluten
Porque si no pesas correctamente los ingredientes, se complica obtener un buen resultado. Por lo tanto, si no tienes una báscula de cocina, es el momento de comprar una.
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¿Por qué comprar una panificadora para celiacos en nuestra tienda online de productos sin gluten?
Navega por nuestra web y verás que no somos una simple página de venta de productos, como las que abundan en internet.
Somos una web altamente especializada, dedicada a información científica sobre los trastornos relacionados con el gluten.
Nuestro objetivo es facilitar la vida de las personas celiacas y sensibles al gluten en todos los aspectos, aportando información veraz y respaldada por evidencias científicas, así como allanando las dificultades del día a día desde el punto de vista práctico. Por ello, hemos añadido el apartado de tienda online, para que puedas comprar productos y accesorios para celiacos, y para poder seguir manteniendo esta web.
Puedes elegir tu panificadora sin gluten cómodamente desde tu casa y comprar con solo hacer unos clics.
Te hemos simplificado la tarea seleccionando y analizando las máquinas para hacer pan sin gluten más vendidas y mejor valoradas por los clientes con sus opiniones en Amazon.
Ahora solo te queda pensar, comparar y seleccionar la panificadora que mejor se adapte a lo que tú necesitas, tanto por tamaño, como por gasto eléctrico, tipos de pan sin gluten que quieres elaborar, otros objetivos, etc.
Y luego ¡a disfrutar de la comodidad de tener tu pan sin gluten recién hecho en tu hogar!
¿Cómo hacer pan sin gluten en panificadora? 2 consejos básicos
Hay dos consejos básicos para empezar a hacer tus primeros panes sin gluten en panificadora.
1. Comienza probando con un preparado para hacer pan sin gluten
Los ingredientes de los mixes comerciales están pensados para que el resultado sea óptimo, sin que tengas que perder tiempo en experimentar con mezclas propias.
Cuando ya vayas teniendo experiencia, podrás seguir investigando otras recetas, que te permitirán hacer panes personalizados con los ingredientes más interesantes para ti. ¡Hay todo un mundo de harinas sin gluten!
2. No empieces con toda la cantidad recomendada del mix panificable sin gluten
La primera vez que uses tu panificadora, calcula dos tercios o la mitad de la cantidad total que marque el fabricante.
¿Por qué?
Puesto que no todas las cubetas de las panificadoras tienen la misma capacidad ni forma, hasta que le cojas el punto a la tuya, es mejor empezar con panes más pequeños y aumentar hasta calcular la cantidad apropiada.
De esta forma no te llevarás sustos con masas que crecen «monstruosamente» y amenazan con salirse de la cubeta… o incluso lo hacen.
Receta de pan sin gluten Mercadona en panificadora
Esta es una receta para hacer pan de molde en panificadora con el preparado panificable de Hacendado sin gluten.
Las cantidades están modificadas, reduciendo la cantidad que marca el paquete (recuerda el consejo que te damos más arriba para los primeros pasos con tu panificadora). No obstante, no podemos garantizarte que en tu panificadora no se salga, por lo que al menos la primera vez no dejes tu panificadora sin supervisión.
Pan sin gluten en panificadora: Ingredientes
- 260 g de preparado panificable sin gluten Hacendado (Mercadona)
- 230 g de agua
- 38 g de aceite virgen extra
- 12 g de levadura fresca de panadería Levital
- 10 g de miel (opcional)
Pan sin gluten en panificadora: Preparación
- Saca la cubeta de la panificadora y colócala sobre la báscula de cocina.
- Echa en la cubeta la mitad del preparado panificable Hacendado (130 g) procurando extenderlo en el fondo uniformemente.
- Añade ahora todos los líquidos: el agua, el aceite y la miel. La miel es opcional: da un toque dulce y ayuda a fermentar la levadura, aunque no es indispensable puesto que el preparado ya contiene azúcar y los almidones de la harina.
- Echa la levadura desmenuzándola con los dedos y repartiéndola por toda la cubeta.
- Vierte el resto del preparado panificable (otros 130 g).
- Sigue las instrucciones de tu máquina panificadora: elige el programa sin gluten deseado y las opciones adecuadas de peso y nivel de tostado deseado.
- Cuando finalice todo el proceso, saca la cubeta tirando del asa (utiliza un guante anticalor para no quemarte).
- Desmolda sobre una rejilla. El pan quedará del revés y verás en la base las dos paletas de amasado. En esta imagen, se aprecian bien:
- Extrae las paletas de amasado, siguiendo las indicaciones de fabricante. Las panificadoras suelen venir provistas de un accesorio especial (un gancho) para facilitar la tarea. Prueba cómo te da mejor resultado o cómo te arreglas tú mejor: extrayendo las paletas con el pan aún caliente o más frío.
- Deja enfriar el pan sobre la rejilla.
- Córtalo en rebanadas.
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